keskiviikko 13. maaliskuuta 2013

Perunastakin on moneksi...

Keskiviikon arkiruoka syntyi kalasta ja ruispuikuloista kera kermaviili-kastikkeen. Ruispaneroidut puikulaperunat ovat maistuva vaihtoehto mm. lihalle ja kalalle, siinä missä moni muukin perunalisäke.

Kuori puikulaperunat, keitä reilut viisi minuuttia, sammuta levy ja anna hautua kypsiksi. Kypsymisen jälkeen kaada keitinvesi pois ja anna pottujen kuivahtaa.

Hapankorppu-penerointiin tarvitaan hienoksi jauhettua hapankorppua ja sekaan suolaa maun mukaan.

Kuivahtaneet perunat pyöräytetään sulassa voissa ( itse käytän siihen valkosipulista maustevoita, jota meillä aina tehdään) ja sitten pyöräytys hapankorppu-jauheessa. Uuni 200 astetta ja noin 10 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti