torstai 2. heinäkuuta 2015

Ruokia ja JÄMÄreseptejä

Kesällä ja kesälomalla on mukavaa valmistaa mahdollisimman moni ateria ulkona. Yhtenä päivänä valmistuu jotain "ajateltua" ja seuraavana päivänä syntyy yleensä joku kattaus - eilisen jämistä.


GRILLATTUNA

Kanaa, possua, maissia, perunoita ja kesäkurpitsa-viipaileita
Höysteenä vuohenjuustoa ja salaattia




Edellisen aterian jämistä syntyi seuraavan päivän ruokaisa piirakka. Alkuperäinen resepti on sovellettuna Kinuskikissalta.



Piirakkapohja:
21/2dl jauhoja
1tl suolaa
3/4dl oliiviöljyä
1dl kylmää vettä
1dl raastettua parmesaania
1tl kuivattua basilikaa 

Täyte:
edellisen päivän jämät kanasta ja possusta (viipaloituna)
1pkt pekonia (tiristettynä)
1 sipuli (kuutioituna)
fetakuutioita (Arlan Apetina garlic & parsley 3%)
21/2dl kevyttä ruokakermaa
3 munaa
tomaatteja


Sekoita piirakkapohjan kuiva-aineet. Lisää joukkoon öljy ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan ja esipaista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Sekoita keskenään munat ja ruokakerma. Lado täytteet pohjan päälle ja kumoa pintaan muna-kermaseos sekä vielä vähän juustoraastetta. Jatka paistoa vielä noin 30 minuuttia.





Loimutettua lohta...mausteena vain suolaa ja juoksevaa Oivariinia.


Uusia perunoita tulee itsekunkin keiteltyä kesän aikaan useammankin kerran. Toimivat sellaisenaan, taipuvat salaattiin sekä marinoituna grillaukseen. (Uusia perunoita kannattaa keittää aina liikaa)

Miehen mielestä parempia "vesiperunoita" ei olekaan....kuin grillatut sellaiset:)

GRILLATUT UUDET PERUNAT:
keitettyjä uusia perunoita
öljyä ja valkosipuli-mursketta
perunamaustetta

Sekoita keskenään öljy ja puristettu valkosipuli-murske. Pyörittele siinä kypsät uudet perunat. Grillaa ja mausta.




Lomaa jäljellä vielä reipas viikko! Huomenna on ajatuksena startata pihan lauta-aidoituksen lisäys :)

maanantai 29. kesäkuuta 2015

Koiralauma ja sen kaksi järjestystä

Sain toiveen kertoa pitkästä aikaa meidän koirakuulumisia ja hyväähän tälle sakille kuuluu. Näyttelyissä olemme käyneet viime aikoina vähemmän, koska mies on ollut töiden vuoksi sen verran kiireinen ettei ole ehtinyt.....mutta tuleehan noita.

Mietin hetken aikaa koiriin liittyvää aihetta, josta teille kertoisin ja päädyin LAUMAJÄRJESTYKSEEN tai itseasiassa kahteen.

Heti sinä päivänä, kun kotoa löytyy enemmän kuin yksi koira, niin laumajärjestyksiä on kaksi. Se, jonka ihminen määrittelee sekä se, joka syntyy koirien kesken. Näin tapahtuu aina (myös silloin kun kyseessä on joku todella pieni, helppo ja kiltti seurakoira-rotu)....koska kyseessä on eläimet.

Meidän koiralaumaan kuuluu kuusi koiraa - kolme narttua ja kolme urosta. Tämä sakki on ollut kautta aikain suhteellisen helppo ja avainasemassa siihen on meidän tiivis akka-kolmikko, jonka "marssijärjestys" on selvä.

Meillä nartut ovat ainoita, joilla on koiralaumassa (siis koirien kesken) selkeästi jokin asema. Karva-jätkät "hengailee" sitten vaan siinä mukana :)

P.S Jos mietinnän alla on toisen koiran hankinta, niin suosittelen, että se on on eri sukupuolta = varmin yhtälö tasapainoiseen elämään karvattien kanssa.




1. LAUMANJOHTAJA (narttu)

Tiukka ja huolehtiva akka, jonka asemaa ei ole koskaan kukaan edes tosissaan koetellut. Vaikka tässä ladyssä alkaa jo ikäkin näkymään, niin asemaan se ei ole vaikuttanut.




2. TASAPAINOTTAJA(narttu)

Pitkällä ja lempeällä pinnalla varustettu narttu, joka toimii kuulostellen sitä, mitä vanhan muorin päässä liikkuu.....rauhoittelee monesti tilanteita, jottei kävis "rysähdys"

P.S Tämä koira on meidän perheen "vesivahti" eli jos koirien juomaVATI on päässyt tyhjenemään, niin ilmaisee sen nopeasti mitä moninaisemmin tavoin :)



3. LUPA LEIKKIÄ - passin haltija (narttu)

Koiralauman kuopus, jolla on ikää jo yli 2v. Meidän koiralauman AINOA koira, jolta hyväksytään koirien kesken leikkiin haastot ja jota jokainen voi huoletta haastaa myös itse leikkiin.



Kuten jo tuossa aikaisemminkin mainitsin sen, että jokapäiväisessä elämässä karva-jätkillä ei varsinaisesti ole koiralaumassa mitään selkeää asemaa / tehtävää - ovat siis todellakin enemmän "hengailijoita"....paitsi silloin, kun nartuilla on juoksu. Poitsuista saatte siis päivien tärkeimmät agendat :)


4. SUORITTAJA (uros)



5. MALTILLINEN kuullostelija (uros)




 6. MAAILMAN HITAIN HERÄÄJÄ (uros)

Meidän jokainen aamu alkaa samalla virrellä, kun mies (joka hoitaa koirien aamutoimet) kajauttaa lauseen:"Aina saa samaa jätkää odotella!" :)


Muutoinhan tämä sakki häärää aina yhdessä tuumin (ihmisten johtamana)


RANNALLA...


VEDESSÄ...


METSÄSSÄ...


JONOTUS SPA-JA MANIKYYRIhoitoihin...


 Leikkisikö kukaan?


Mulle jokapäiväinen signaali lauman keskinäisestä hyvinvoinnista on se, että sakki painuu yöunille kylki kyljessä <3


torstai 25. kesäkuuta 2015

Puutarhaa, ruokaa ja Provinssia

Kesälomaa on takana nyt reipas vko, mutta onneksi edessä enemmän. Vaikka säät ei ole edelleenkään hellineet meitä ihmisiä, niin ainakin tuo meidän vanha puutarha tuntuu nauttineen.

Meidän puutarhasta on "järjestelmällisyys" kaukana ja tiedättekö, että mä niin nautin tuosta vanhasta ja holtittomasta pihasta :)

Mun suhde tuohon puutarhaan on sellainen, että se saa lähes vapaasti valloittaa tilaa itsellensä. Mitä rönsyilevämpi ja vehreämpi, niin sen parempi. Mä esimerkiksi tykkään sammalista ja jos jossain viihtyy sammal paremmin kuin nurmi, niin sammal kasvakoon.


Käväisin tällä vkolla puutarhakaupoilla ja se on kuulkaas sellainen paikka, jossa mun tulee aika usein ostettua jotain aivan muuta kuin olin ajatellut. Tälläkin kertaa ajatuksena oli hankkia yrttejä tuohon isoon ruukkuun ja mitä sitten ostinkaan - rungollisen verenpisaran.

Tuosta verenpisarasta kävi jo herra harakka katkaisemassa yhden oksan! Meidän pihakuusessa on harakka-pariskunnalla taas pesä ja mies olikin sitä mieltä, että perus risujen sijaan rouva harakkaa oli nyt lepyteltävä jollain astetta paremmalla ;)


Verenpisaran lisäksi hankin lisää jalokärhöjä. Alla oleva kuva on viime vuodelta. 

Lajike on ROUGE CARDINAL, jolle luvataan kestävyyttä vyöhykkeillä I-II. Mehän asutaan IV-vyöhykkeellä. Talvi kuoletti kaiken maanpäällisen kasvuston, mutta niin vaan keväällä alkoi kärhö puskea uutta versoa.

Viime vuonnakin kukintaa kesti aina lokakuulle saakka. Kukat ovat suuria (jokainen terälehti on tulitikkuaskin kokoinen) ja kestävät useamman viikon kerrallaan ennen kuin kuihtuvat.


KESÄKURPITSA-LEIPÄ-VUOHENJUUSTO tornit

kesäkurpitsaa
vaaleaa paahtoleipää
kypsää vuohenjuustoa
valkosipulia
öljyä
mustapippuria ja suolaa

Pyörittele leipäpalat valkosipuliöljyssä. Viipaloi kesäkurpitsa, öljyä pinta ja mausta suolalla + mustapippurilla. Viipaloi vuohenjuusto. Grillaa kypsiksi ja kokoa tornit.

Samalla aterialla oli lisäksi tarjolla grillattua possun sisäfilettä, halloumijuustoa ja salaattia.






Tämä herrasväen neljä!! pvää kuluu Provinssissa. Uudet "juhlakengätkin" tuli hankittua ;)


sunnuntai 21. kesäkuuta 2015

KAASUGRILLI moottorisoidulla VARTAALLA ja JUHANNUSTA

Takana ensimmäinen vko kesälomaa ja mukava juhannus kotosalla :) No, tein mä sen verran töitä, että piipahdin keskiviikkona kokoustamassa työnantajan pääkonttuurilla Jyväskylässä.

Alkajaisiksi saatte mun kesäloma-lahjan "itselleni" = kaasugrilli moottorisoidulla vartaalla. Mähän olen meidän "grilliateriat" laittanut tähän mennessä ulkotulella pihatakassa....mukavaa tuuhastelua ja puuhastelua se on sekin, ei siinäkään siis mitään vikaa.

Mutta...tästä olen haaveillut jo jonkin aikaa ja siinä se nyt on!

Meidän perheen toiveet / tarpeet kaasugrillille:

+ täysrosterinen (ruostumatonta terästä)
+ riittävä määrä polttimia (useampi ruoka valmistuu samanaikaisesti eri lämpötiloilla)
+ moottorisoitu varras (lisäarvo, jota ei meiltä ennestään löydy)
+ tarvittava määrä säilytystilaa (grillausvälineet, suojahuppu ja kaasupullo)
+ bonuksena tästä löytyy kylmätila esim. juomille
+ takuu 2 vuotta
+ kelvollinen hinta-laatusuhde

+ painoa NIIN paljon, jottei ihan helposti jouda "taskuvarkaiden" käsiin ;)

Tilasin kaasugrillin grillikauppa.comista. Toimituksessa meni kaikki just niin kuin oli luvattu - maanantaina tilasin ja keskiviikkona härpäke oli jo kotona.





Juhannusaattona oli pakko kokeilla heti tuota varrasta. Hyvin tirisi kokonainen kana kypsäksi. Lisukkeina hedelmäinen salaatti ja herkkusieniä pekonilla ja auralla (lapsen suurinta herkkua)



Eilen paistoi niin mukavasti aurinko ja lämpöäkin riitti siihen, että saimme syödä kesän ensimmäisen aterian ulkona <3 Kotiväestä paikalla olivat kaikki muut, paitsi tyttäristä nuorempi, joka lähti poikaystävänsä kanssa Himokselle Juhannuksen viettoon.



Kuva Essi Haapaniemi

JUHANNUS-päivän menuu: 

Possun sisäfilepihvejä
Karitsaa yrtti-valkosipulimarinadissa
Katkarapu-vartaita - limellä, tomaatilla ja sipulilla - marinoituna. Ohje täältä KLIK
Vihreää tankoparsaa pekonissa
Feta-salaatti
+ hedelmäsalaatti




Tänään onkin taas tullut vettä sitten eilisenkin edestä! Tämä sade ei ole ollut kuitenkaan pahasta, lämpöä riittää (+17 astetta) ja puutarha kiittää :)



Mukavaa sunnuntaita, mä lähden TAAS grillaamaan :)



tiistai 16. kesäkuuta 2015

Startti KESÄlomaan - kivitöitä, puhtautta ja jotain vihreää

Mulla oli eilen ensimmäinen kesälomapäivä! Lomailu on aina mukavaa, mutta jos nyt jotain voisi toivoa, niin muutaman asteen verran voisi olla lämpöä lisää. Sadekaan ei haittaa, mutta tuo kylmyys....tänäänkin meillä on satanut rakeita!

Mun nassua ei ole pahemmin blogissa näkynyt, mutta tämä kuva on päivältä, jolloin paistoi aurinko ja kävin fiilistelemässä puutarhassa kukkivaa omenapuuta. Vaihtelevista säistä huolimatta pölyttäjiä riitti yllättävänkin hyvin, joten uskon että tuolla meidän omppupuu vanhuksella on taas satoakin tarjota :)



Säästelin muutamia tekemättömiä töitä aivan siihen, että loma starttaa. 

Homma nro 1 oli sohvaryhmän peseminen. 

Meidän sohva on HT Collectionin M, joka hankittiin noin viisi vuotta sitten...siis silloin, kun tämän vanhan talon ostimme. Ostovaiheessa arvelutti kangassohvan kestävyys perheessä, jossa on 5 ihmistä, koiria vielä enemmän + kaikki muut käyttäjät. 

Mä olen ollut todella tyytyväinen tähän hankintaan. Istuin- ja selkänojapäällyset olen pessyt useammankin kerran ja tällä kertaa pesuun päätyi myös runkokankaat. Tässä sohvassa kaikki kankaat on irrotettavissa.

Hyvin ovat kestäneet 30 asteen konepesun + kuivatuksen kuivausrummussa alhaisella lämmöllä (ainoa tapa saada koirankarvat irti kankaasta)




Kesäloman projekti nro 2 - atriumpihan kivetys.

Kyseinen osa pihaa on ollut kivituhkalla jo pitkään. Nyt sieltä löytyy jo muutama neliö liuskekivi-laatoitustakin. Nämä neliöt syntyivät miehen firman "jäännös-paloista".....kierrätystä taas kerran. Loput kivet ehkä täytyy tilata...mä haluan valmista tämän ihmiselämän aikana :)


Liuskekivi-laatoituksen teko on mukavaa puuhaa. Aivan kuin palapeliä rakentaisi. Hommahan on hidasta, siis TODELLA hidasta, etenkin amatöörille perheen äidille.....mutta sain kun sainkin jotain valmista :) 

Tämä lysti tuli niin kreivin aikaan.....mulla on edelleen kropan tiristyskuuri meneillään...muutaman tunnin kyykkyjumppa osui hyvään hetkeen. Persvärkki vaikeroi edelleen:)



TANKKAUS- ATERIA:

Lohkotut perunat (öljyllä, rosmariinilla ja valkosipulilla)
1pkt (1000g) Atrian grillipaletti - nautaa, broiskua ja possua
salaattia, paprikaa, fetaa, ruohosipulia ja sinappinen kermaviili-kastike


Homma nro 3 - jotain vihreää

Meidän kukkapenkit säilyivät yllättävän hyvin koirien ja talven jäljiltä. Ainoastaan yhden alppiruusun oli karva-jätkät kuseskelleet kuoliaaksi. Sen tilalle hankin isoja kuunliljoja + vähän jotain muuta...verikurjenpolvia ja rönsytiarellaa. 



Pihan pöytäryhmään istutin tänä vuonna hopealehtiä ja suikeroalpia. Suikeroalpin siirrän syksyn tullen puutarhaan.






Särkynytsydän kukkii kylmistä säistä piittamaatta. Kasvihan on hallanarka, mutta tässä meidän pihassa se on sen verran suojaisessa paikassa...ettei kylmä siihen aivan heti yllä.


Mä odottelen kuumeisesti pihaan tulevaa rahti-toimitusta....siitä kerron tarkemmin, kun lähetys on saapunut :)

tiistai 9. kesäkuuta 2015

Tarinaa ja kuvia KARHUJEN kuvausreissulta Venäjän rajamailta

Mieheni, joka viihtyy luonnossa ja "kannon nokassa" istuskellen kamera kädessä, vietti viikonloppuna  4 pvää ja 3 yötä karhujen äärellä.

Hän siis lähti Kuhmoon aivan Venäjän rajamaille kuvailemaan karhuja. Paikkana http://wildbrownbear.fi/about.html

Luvan kanssa saan jakaa kanssanne hänen kuvia ja ajatuksia reissun varrelta :)


Tämä kuva on lainattu  http://www.wildbrownbear.fi


"Aamulla lähetään kuvauskojuun karhujen purkkiruoaksi! Kolme yötä karhujen seassa lähietäisyydellä. Aikas makeeta päästä läheltä seuraamaan karhujen toimintaa. Toivotaan, että tarttuis muutama hyvä ruutukin."

"Pari nuorta yksilöä näkyi lauantain vastaisena yönä. Toinen uskaltautui lähemmäs....parhaimmillaan riehui noin 7 metrin päässä."




"Tänä yönä (la-su) on ollut hieman paska keli. Vettä satanut ja valo vähissä. Nuori arkajalka ilmestyi ensimmäisenä apajille - oli epäluuloinen ja pääasiassa juoksenteli lokkeja pakoon. Rauhoittui kuitenkin välillä poseeraamaan. Sitten ilmestyi korvamerkitty ja panoittettu isompi köllykkä. Kaveri ei paljoa kysellyt eikä ollut lokeillakaan uskallusta lähelle. Määrätietoisesti tallusteli noin 15 metrin päästä kojua. Hienoja ja kunnioitusta herättäviä otuksia kertakaikkiaan!"








"Viimeinen kuvausyö lähtee. Matkaa on noin 1km verran. Muillakin näyttää olevan sama osoite ja reitti :)"




"Sateinen ja pimeähkö yö takana. Nuoria karhuja kävi lähettyvillä 4 yksilöä. Se aikuinen "möhkö" laatikkopää jäi tältä reissulta näkemättä ja ikuistamatta."









Kuvausreissu oli ollut kaikkinensa todella hieno ja vaikuttava kokemus ja olen aivan varma, että tuo mies palaa vielä kerran jos toisenkin noiden köllyköiden äärelle :)