lauantai 25. heinäkuuta 2015

VÄRIKYNÄT kateissa - olohuoneen neljä kulmaa

Nyt saatte vaihteeksi sisustusta. Mulla on aika usein perjantai sellainen perusteellisempi siivouspäivä tai jos oikein innostun, niin toisinaan saatan hoitaa asian pois alta jo torstaina.

Eilisen luutuamisen päätteeksi innostuin näpsimään kuvia meidän olohuoneesta. Itseasiassa tähän suorakaiteen muotoiseen, vajaan 60m2, avoimeen tilaan kuuluu myös ruokailutila.

Meidän kotihan on varmasti useammankin makuun aivan liian väritön. Meiltähän ei värimaailman osalta löydy kovinkaan paljoa muuta kuin mustaa, harmaata ja valkoista sekä jonkin verran "puhdasta puuta" lämmikkeeksi.

Laskin, että mä olen elämäni aikana asunut 16 eri asunnossa. Lapsuuden kodit, äitini kädenjäljiltä, ovat olleet tyyliltään romanttisia - pitsiä, ruusuja, posliiniastiastoja, maalattua taidetta ja paljon käsitöinä tehtyjä tekstiilejä sekä hyvinvoivia sisäkasveja......hmm, tästä kodista ei löydy noita elementtejä nimeksikään.

Omissa kodeissani olen ehtinyt vuosien varrella käydä läpi monen sortin värimaailman. Viininpunaisen, sinisen, vihreän ja keltaisen kauden. Jos nyt joutuisin siirtymään edellä mainittuihin koteihin, niin kokonaisvaltainen huonovointisuus ei olisi kaukaa haettu :)

Jokunen vuosi takaperin, kun tämän vanhan 70-lukulaisen talon ostimme....niin tämähän oli kellastunutta mäntyä lattiasta kattoon. Jokunen neliö on tullut maalattua, meillähän ei mies maalaa :D

SUMMA SUMMARUM - tähän "värittömyyteen" en ole kyllästynyt vielä kertaakaan.








keskiviikko 22. heinäkuuta 2015

Vielä on kesää jäljellä - DIY koru ja muutamat shoppailut

Pikku shoppailut piristää aina! Vai mitä mieltä olette? Minähän oikeasti shoppailen hyvin harvoin...mutta kuluneen viikon aikana olen löytänyt yhtä sun toista. Kaikki "kamat" on vähän kuin huudelleet - osta minut :D

DIY rannekoru ei tosin maksanut mitään. Tarvikkeet löytyi kotosalta. Tähän tarvittiin vain vanha metalli-nappi, pätkä kuminauhaa ja nahkaa.




No, sitten niitä shoppailuja....kaikki kuvien tuotteet eivät ole uusia hankintoja, mutta lataanpa tiedot nyt niistäkin.



Farkut - Only
Vyö - seconhand
Tunika - Lindex
Kengät - Rieker
Pontso - Kappahl
Kirjottu puuvillapaita - secondhand



Nyt tarttis laittaa kukkaron nyörit tiukalle!! Mukavaa keskiviikkoa :)

sunnuntai 19. heinäkuuta 2015

Lihakukkoa, kanttarelleja, kesää ja leipäjuustoa

Mukavaa sunnuntaita ihanaiset! Viikonloppu on kulunut taas yhdessä hujauksessa, mutta niin meni muuten ensimmäinen työviikkokin loman jälkeen.

Tänä viikonloppuna sää on ollut jopa aivan mukava! Mutta kuten meistä jokainen tietää, tämä kesä on ollut suhteellisen kostea. Siitä syystä kävimme perjantaina hakemassa tuohon atrium-pihan pöytäryhmään varjon. Toki sille on käyttöä helteilläkin, koska huomattavasti mukavampaa on aterioida pienessä katveessa kuin täydessä paahteessa.....ja samalla se toki pelastaa pienen sadekuuron sattuessa.

Aurinkovarjon ostin Jyskistä. Halkaisijaltaan tuo on 3 1/2 metrinen. Nuukuuksissani päädyin malliin, jota varten oli porattava reikä keskelle pöytää......mutta eipä tuo mua haittaa. Ne sivusta taittuvat ovat vaan hinnaltaan kolminkertaiset.




No, sitten muutaman ruuoan kimppuun. Viime viikkoina on tullut niin paljon grillailtua, että välillä huvitti tehdä vähän muutakin.

Lihakukon bongasin Kurosen Samin resepteistä ja tein sen pienin muutoksin ilman ruisjuurta.



LIHAKUKKOA ja KANTTARELLI-paistosta

Taikinakuori:

5dl vettä
2tl suolaa
2rkl sokeria
1/2dl öljyä
1ps (11g) kuivahiivaa
4dl ruisjauhoja
5dl vehnäjauhoja

Sekoita kuivahiiva +42 asteiseen veteen. Lisää joukkoon kaikki muut ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna kohota noin 30 minuuttia. Kauli taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi ja noin 1,5cm vahvaksi.


Lihakukon täyte:

n. 400g possua
n. 400g nautaa
1dl kuivaa riisiä (imee itseensä paistossa kertyvän nesteen)
suolaa ja mustapippuria


Levitä taikinakuoren keskelle riisit ja niiden päälle kerroksittain lihoja sekä mausteita. Taittele taikinan helmat lihakeon päälle tiiviisti ja häivytä syntyneet saumat veden avulla siloitellen. Tarkasta vielä kerran, että taikinakuori on kauttaaltaan ehjä.

Paista ensimmäiset 10 minuuttia 250 asteessa. Pudota lämpö 160 asteeseen ja jatka paistoa vielä 11/2 tuntia.

Ota kukko uunista ja voitele pinta voilla. Kääri lihakukko tiiviisti leivinpaperiin ja folioon. Hauduta pakettia huoneenlämmössä liinoihin käärittynä 3-4 tuntia.




Lihakukon kyytipoikana söimme pannulla tiristettyjä kanttarelleja ja sipulia simppelisti vain suolalla maustettuna.



Nuoren miehen herkkua on leipäjuusto ja sen valmistus on hyvin yksinkertaista.


LEIPÄJUUSTO (halkaisijaltaan noin 20cm)

2 litraa punaista maitoa
3dl maitojauhetta
1 1/2 tl suolaa
hieman vajaa 1rkl juustonjuoksutinta

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Siirrä kattila pois liedeltä. Sekoita joukkoon maitojauhe, suola ja juustonjuoksutin.

Anna seoksen seistä noin 10 minuuttia. Riko hyytynyt seos reippaasti kauhalla ja anna taas asettua noin 30 minuuttia.


Nostele juustomassa harsolla vuorattuun siivilään ja painele samalla ylimääräistä heraa (keltainen neste) pois. Taittele lopuksi harson helmat juuston päälle ja laita painoksi lautanen tai pieni kattilankansi.

Laita juustomassa jääkaappiin ja anna tekeytyä vähintään 4 tuntia tai yön yli.



Kumoa juustomassa leivinpaperilla vuoratun ritilän päälle. HUOM! Paiston yhteydessä irtoaa heraa. Paista pinta valmiiksi uunin grillivastuksilla 250 astetta ja niin kauan kuin täpliä alkaa syntymään.





Nyt täytyy suunnata ajatus tämän päivän ateriaan ja tulevan työviikon vaatetukseen. Leppoisaa sunnuntaita :)

keskiviikko 15. heinäkuuta 2015

NÄLKÄINEN NUORI MIES

Nyt saatte enimmäkseen ruokaa tuutin täydeltä! Kun perheen vakio kalustoon kuuluu kaksi miestä, joista toinen on kasvava nuori mies ja alati nälkäinen....niin ruokaa on oltava vähän väliä joka lähtöön.

Tässä muutamat kuluneelta viikolta.


RUIShampurilaisia ja PORKKANAranskiksia GRILLATTUNA

Tämä on helppo ja nopea vaihtoehto grillauksiin. Sama setti toki syntyy ihan sisälläkin. Rukiisten hampurilaisten rinnalla toimii tosi hyvin makeahkot porkkana-ranskikset.

Tähän tarvitaan ruisleipää, jauhelihapihvi-värkit oman maun mukaan, porkkanoita, öljyä, mausteita, jotain tuoretta ja kastikkeita (meillä suoraan kaupan hyllystä - paprika ja kurkkumajoneesia)


No, sitten seuraava setti.....


Alla olevat perunat on muuten mun ruukkuistutusten satoa.....niin nättejä :)

POSSUNkylkiä ja tiristettyjä PERUNOITA

Tämä ruoka on todella hyvää, maukasta ja edullista....mutta ei synny aivan nopeasti. Itse ostin tällä kertaa puoli metrisiä kylkipaloja, siis sen kokoisia, jotka mahtuvat juuri ja juuri sekä grilliin että uuniin.


POSSUNKYLJET

Hierrä possunkylkien pintaan suolaa. Kypsennä uunissa 200C ja 30min, laske uunin lämpötila 150C ja jatka paistoa vielä 21/2 tuntia.

Sivele pintaan maustekastiketta ja tiristele valmiiksi joko grillissä tai uunissa.





Mulla alkoi neljän viikon lomailun jälkeen taas maanantaina työt. Lomailu on mukavavaa, mutta työtkin on maistuneet! Työjakkara on vuosien saatossa tullut niin tutuksi :)

Seuraava ruoka on sellainen, jota on helppo lämmittää myös mikrossa. Meillehän muuten mikro hankittiin vasta reipas vuosi sitten, lapsen tarpeisiin....turvallisuus syistä.


LASAGNE

1. Valmista ensiksi jauheliha-kastike. Tiristä pekonikuutiot. Lisää jauhelihat ja sipuli, kääntele kypsäksi. Kaada joukkoon tomaattimurskeet, mausta ruokosokerilla, suolalla ja pippurilla. Keittele hiljakseen miedolla lämmöllä noin 20minuuttia ja mausta lopuksi oreganolla.




2. Valmista juustokastike. Sulata kattilassa voi, lisää joukkoon jauhot ja pyörittele niitä sen verran että rasva imeytyy, mutta EI ruskistu. Kaada puolet maidosta ja sekoittele koko ajan, kunnes kastike alkaa saostumaan. Lisää loput maidot ja kiehuttele miedolla lämmöllä valmiiksi. Mausta ja lisää lopuksi juustoraaste.


3. Kokoa lasagne kerroksittain. Lasagnelevyjä tähän meni 15kpl. Pinnalle vielä kerros juustoraastetta ja kypsennä uunissa 180-200 astetta ja noin 30-40 minuuttia.

Meidän B-pentueelle tuli ikää 5 vuotta! Tässä vanha kuva ruuhkaisesta maitobaarista :)

Mukavaa keskiviikkoa jokaiselle:)

torstai 9. heinäkuuta 2015

Kesää ja parit GRILLI-ateriat

Vähiin käy ennen kuin tällä erää loppuu....siis kesäloma. Mun kesäloma on sujunut varsin leppoisissa tunnelmissa. Enimmäkseen nuoren miehen ja karvattien kanssa kotiympyröissä. Meidän perheen iskä kun on yrittäjä, niin hänen lomat tai ylipäätään vapaapäivät ovat hyvin suhteellinen käsitys ja varsin harvassa.

Just nyt, kun aloin miettimään, niin en edes muista minä vuonna oltaisiin oltu edes yhtä vkoa saman katon alla puhtaasti "lomailemassa". Näin se vaan on, että tähänkin tottuu :)



Mähän hankin meille kesälomani alkajaisiksi kaasugrillin. Lomaa on nyt takana kohta neljä viikkoa ja vain yhden aterian olen laittanut sisällä, kaikki muut ulkosalla....satoi tai paistoi! Säiden osalta kaikkea tuolta väliltä onkin riittänyt :)




GRILLATTUNA

valkosipuli-yrttimarinoitua karitsan sisäfilettä
porkkanan puolikkaita
halloumi-juustoa
sekä maissin pätkiä




...palanen pihakeittiötä. Tämänhän mä ole rakennellut suurimmaksi osaksi kierrätys-materiaalista. Kippi-ovet ja laatikot on tehty jo parhaat päivänsä nähneistä pihan puulaatoista, pintakäsittelyn ne saivat Valtti-öljystä (sävynä Lumi, joka on käytännössä keloontuneen harmaa) + jokunen pala katiska-verkkoa.

Pihakeittiön työ / tunnelmavalaistus on kiedottu vanhan keloontuneen oksan ympärille.




Eilen tuli tehtyä ensimmäisen kerran pita-leipiä grillissä. Täytteeksi ne saivat kanaa ja kasviksia, tuoretta vihreää ja vähän kastikkeita. 



PITALEIVÄT (6kpl)

11/2dl vettä
1/2tl suolaa
2tl sokeria
3dl karkeaa vehnäjauhoa
2tl kuivahiivaa
2rkl juoksevaa Oivariinia

Sekoita reilusti lämpimään veteen (+42C) kuivahiiva. Lisää joukkoon suola, sokeri, jauhot ja rasva. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa kuuteen osaan. Kauli jokainen palanen leipäsiksi (halkaisija noin 10cm). Anna kohota ja grillaa kypsiksi. 

Alkuperäinen ohje on Sunnuntai-jauhopaketin kyljestä pienin muutoksin. 




PITALEIPIEN täyte (grillattuna sekin)

hunajamarinoitua kanaa
kypsää vuohenjuustoa
punasipulia
paprikaa



Meidän oma pihapiirihän ei ole suuren suuri ja itseasiassa vain vajaan 3 kilometrin päästä kaupungin keskustasta. Tämä asuntoalue on kuitenkin lähellä metsän laitaa ja sen verran vanha ja kasvustoltaan suojainen, jotta eläimiä riittää joka lähtöön. 

Pihassa on vieraillut kettu, lukematon määrä rusakoita ja fasaaneja, vakioasukkina "yksi" siili sekä muita pihamaan tirpusia.

Tänään bongasin meidän suuren männyn ohuelta oksalta pikkuruisen oravan poikasen. Onhan noita oraviakin näkynyt, siis joka päivä, mutta näin pientä en ole itse nähnyt vielä koskaan. Turkkikin oli vielä ihan "vanuinen" ja häntä hyvin harva-karvainen :)



Tällä omalla pikku-planeetalla elämä sujuu siis mukavan touhukkaaseen ja leppoiseen malliin :)

Kuva Marko Tuominiemi